Plazo abierto

Farmacia (A1.2008) — Dirección General de Recursos Humanos y Función Pública de la Junta de Andalucía

Andalucía Cuerpo Superior Facultativo

Cierra en 13 días · 17 de noviembre de 2026

Plan de prueba disponible. Sin tarjeta.

Plazas
5
Grupo
Grupo A1
Acceso
Turno libre

Última publicación oficial: 3 de noviembre de 2026

Estado del proceso

En qué punto está el proceso hoy y qué se ha publicado hasta ahora.

Convocatoria de procesos selectivos por el sistema de oposición para 377 plazas del Cuerpo Superior Facultativo (A1) de la Administración General de la Junta de Andalucía. El plazo de presentación de solicitudes es de 10 días hábiles desde el día siguiente a la publicación en el BOJA.

A fecha de 4 de noviembre de 2026, el proceso está en «plazo abierto» hasta el 17 de noviembre de 2026. La última publicación oficial recogida es del 3 de noviembre de 2026.

Publicaciones del proceso

Todo lo que se ha publicado sobre este proceso, de lo más reciente a lo más antiguo, con su documento oficial.

1 publicación

Bases de la convocatoria

  1. Convocatoria BOJA

    Convocatoria de procesos selectivos por el sistema de oposición para 377 plazas del Cuerpo Superior Facultativo (A1) de la Administración General de la Junta de Andalucía. El plazo de presentación de solicitudes es de 10 días hábiles desde el día siguiente a la publicación en el BOJA.

    BOJA-2026-212-21

Plazas

Cuántas plazas se convocan y cómo se reparten entre turnos y especialidades.

Requisitos

Lo que hay que cumplir para presentarse, lo que cuesta y cómo se presenta la solicitud.

Titulación
Título universitario oficial que habilite para el ejercicio de la profesión regulada o el Grado/Licenciatura correspondiente a cada especialidad.
Nacionalidad
Española, de estados miembros de la UE, nacionales de Noruega o Islandia, conforme al EBEP
Edad
16 años y no exceder la edad de jubilación forzosa
Otros
  • Capacidad funcional para el desempeño de las tareas
  • No haber sido separado mediante expediente disciplinario
  • No poseer la condición de funcionario de carrera del mismo cuerpo y especialidad
Tasas
47,39 € · exenciones: Familias numerosas, víctimas del terrorismo, víctimas de violencia de género/doméstica, personas con discapacidad igual o superior al 33%, beneficiarios del ingreso mínimo vital o renta mínima de inserción
Solicitud
Presentación electrónica obligatoria a través de la Sede Electrónica del Empleo Público o la dirección web habilitada. Presentar solicitud

fuente: BOJA-2026-212-21

Proceso selectivo

Los ejercicios que hay que superar, en el orden en que los fijan las bases.

2 ejercicios · Oposición

  1. Test — Primer ejercicio

    Consta de tres partes obligatorias y eliminatorias: cuestionario de competencias (27 preguntas), cuestionario teórico (100 preguntas ordinarias más 10 de reserva) y cuestionario práctico (25 preguntas ordinarias más 3 de reserva). Duración total de 210 minutos.

    155 preguntas · 210 min · eliminatorio · mínimo 60 de 150

  2. Desarrollo — Segundo ejercicio

    Desarrollo por escrito de un tema elegido por cada aspirante de entre dos extraídos al azar del programa específico. Lectura pública ante la Comisión.

    90 min · eliminatorio · mínimo 15 de 30

Por especialidad: Sí, el temario específico y las pruebas de los cuestionarios varían según la especialidad convocada.

fuente: BOJA-2026-212-21

Temario

El programa completo de Farmacia (A1.2008), tema a tema, tal y como sale en la convocatoria.

105 temas

Fuente oficial del temario

II.1. PROGRAMA DE MATERIAS COMÚN A TODAS LAS ESPECIALIDADES DE LOS CUERPOS SUPERIORES FACULTATIVOS

  1. 1. La Constitución Española de 1978. Antecedentes. Valores superiores y principios inspiradores. El Estado Social y Democrático de Derecho. Derechos y deberes fundamentales. Los principios rectores de la política social y económica. Garantías y casos de suspensión. El procedimiento de reforma constitucional.
  2. 2. Los órganos constitucionales. La Corona. Las Cortes Generales. El Congreso de los Diputados y el Senado: Composición y funciones. La función legislativa. El Gobierno del Estado. El Poder Judicial. El Tribunal Constitucional. El Tribunal de Cuentas y el Defensor del Pueblo.
  3. 3. La organización territorial del Estado en la Constitución española. Las Comunidades Autónomas: Fundamento constitucional. Los Estatutos de Autonomía. Delimitación de las funciones y competencias del Estado y las Comunidades Autónomas.
  4. 4. La Administración Local: regulación constitucional. Tipología de los entes locales. Distribución de competencias entre el Estado y las Comunidades Autónomas sobre Administración Local. La Ley de Bases de Régimen Local. La organización territorial de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
  5. 5. El Municipio: organización, competencias, elecciones municipales y regímenes especiales. La Provincia: organización, competencias, elección de los Diputados Provinciales y regímenes especiales. Las relaciones entre las instituciones de la Junta de Andalucía y los entes locales. El Consejo Andaluz de Concertación Local.
  6. 6. La Comunidad Autónoma de Andalucía: Antecedentes histórico-culturales. El Estatuto de Autonomía para Andalucía: proceso de elaboración, fundamento, estructura y contenido básico. Competencias de la Comunidad Autónoma. Reforma del Estatuto.
  7. 7. Organización Institucional de la Comunidad Autónoma de Andalucía (I): El Parlamento de Andalucía. Composición, atribuciones y funcionamiento. El Tribunal Superior de Justicia de Andalucía. El Defensor del Pueblo de Andalucía. La Cámara de Cuentas de Andalucía. La Oficina Andaluza contra el Fraude y la Corrupción.
  8. 8. Organización Institucional de la Comunidad Autónoma de Andalucía (II): La Presidencia de la Junta de Andalucía: Elección, estatuto personal y funciones. El Consejo de Gobierno: Composición, carácter, atribuciones y funcionamiento. Las Comisiones Delegadas y la Comisión General de Viceconsejeros y Viceconsejeras. El Consejo Consultivo de Andalucía: Naturaleza, composición y funciones.
  9. 9. La Administración de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Principios de organización, actuación y atención ciudadana. Organización general. Tipos de órganos. Órganos centrales y territoriales. Entidades instrumentales de la Administración de la Junta de Andalucía. Estatuto de los altos cargos de la Administración.
  10. 10. La Unión Europea. Los Tratados originarios y modificativos de la Unión Europea. Las instituciones de la Unión Europea. La representación de la Junta de Andalucía ante la Unión Europea. El Derecho de la Unión Europea y sus distintos tipos de fuentes.
  11. 11. Las libertades fundamentales del mercado interior: libre circulación de trabajadores, libre circulación de mercancías, libre circulación de capitales, libre prestación de servicios y libertad de establecimiento. Las principales políticas comunes, con especial referencia a la política regional de la Unión Europea: Los fondos estructurales y sus objetivos prioritarios. El presupuesto de la Unión Europea.
  12. 12. La Administración Pública: concepto, caracteres y clasificación. La Administración y el Derecho: El principio de legalidad y sus manifestaciones. Las potestades administrativas. La actividad discrecional de la Administración: límites y control.
  13. 13. Fuentes del Derecho Administrativo: Clasificación. Jerarquía normativa. La Ley: Concepto y clases. Disposiciones del Ejecutivo con fuerza de Ley. El Reglamento: Concepto y clasificación. La potestad reglamentaria: Fundamento, titularidad y límites. Procedimiento de elaboración de los Reglamentos.
  14. 14. Los órganos administrativos: Concepto y clases. La competencia: Clases y criterios de delimitación. El acto administrativo: Concepto, clases y elementos. La forma de los actos: La motivación. La eficacia del acto administrativo: la notificación y la publicación. El silencio administrativo, naturaleza y régimen jurídico. La invalidez y revisión de oficio de los actos administrativos. La inderogabilidad singular del reglamento.
  15. 15. El procedimiento administrativo: Naturaleza y fines. El procedimiento administrativo común. Los principios generales. Abstención y recusación. Los interesados. Derechos del interesado en el procedimiento. Derechos de las personas en sus relaciones con las Administraciones Públicas. Las fases del procedimiento.
  16. 16. La revisión de los actos administrativos. Revisión de oficio. Los recursos administrativos: concepto, clases y principios generales de su regulación. Actos que agotan la vía administrativa. La jurisdicción contencioso-administrativa: Concepto y naturaleza.
  17. 17. Los contratos de la Administración (I). Objeto y finalidad. Ámbito subjetivo de aplicación. Calificación de los contratos. El órgano de contratación. Capacidad y solvencia del empresario.
  18. 18. Los contratos de la Administración (II). Régimen de invalidez. Preparación de contratos por las Administraciones Públicas. Adjudicación de los contratos. Ejecución, modificación y extinción de los contratos.
  19. 19. La responsabilidad patrimonial de la Administración. Competencias de la Junta de Andalucía. Procedimiento. La responsabilidad de las autoridades y del personal. Responsabilidad de la Administración por actos de sus concesionarios y contratistas. La potestad sancionadora de la Administración Pública: principios y procedimiento para su ejercicio.
  20. 20. El servicio público. Doctrina clásica y evolución. Las diferentes formas de gestión de los servicios públicos. Las concesiones: naturaleza jurídica y clases. El régimen jurídico de las concesiones: modificación, novación, transmisión y extinción de las concesiones.
  21. 21. La expropiación forzosa: regulación constitucional. Competencias de la Junta de Andalucía. Naturaleza y justificación de la potestad expropiatoria. Sujetos, objeto y causa. El procedimiento general. Peculiaridades del procedimiento de urgencia. Procedimientos especiales. La reversión de los bienes objeto de la expropiación.
  22. 22. Los bienes de la Administración: Bienes de dominio público: caracteres; uso y aprovechamiento; afectación y desafectación. Bienes de dominio privado: caracteres, adquisición, disponibilidad y uso. Responsabilidad y sanciones. El patrimonio de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Regulación jurídica, concepto y clasificación de los bienes y derechos. El Inventario General de Bienes y Derechos.
  23. 23. La actividad subvencionadora de la Administración de la Junta de Andalucía y sus Agencias. Concepto, naturaleza y clasificación de las subvenciones. Órganos competentes. El procedimiento de concesión y pago de las subvenciones. Justificación. Reintegro. Control financiero de las subvenciones. Infracciones y sanciones administrativas en materia de subvenciones. La Base de Datos de Subvenciones y Ayudas Públicas de la Comunidad Autónoma de Andalucía.
  24. 24. Regulación de la Función Pública de la Junta de Andalucía. Normas constitucionales. Carácter de la legislación estatal. La Ley 5/2023, de 7 de junio, de la Función Pública de Andalucía: Estructura y contenido. Clases de personal al servicio de la Junta de Andalucía. El personal funcionario: Provisión de puestos, carrera profesional, situaciones administrativas, régimen de incompatibilidades. Normas reguladoras del personal laboral. Contenido general del Convenio Colectivo del personal laboral de la Junta de Andalucía.
  25. 25. La Hacienda Pública y la Constitución. El presupuesto de la Comunidad Autónoma de Andalucía: Contenido y estructura. Los criterios de clasificación de los créditos presupuestarios. El ciclo presupuestario. Las modificaciones presupuestarias. El procedimiento general de ejecución del gasto público: Fases, órganos competentes y documentos contables.
  26. 26. El control de la actividad financiera de la Comunidad Autónoma: Concepto y clases. El control interno: La función interventora y sus modalidades: el control financiero y el control financiero permanente. La Intervención General de la Junta de Andalucía. El control externo: La Cámara de Cuentas de Andalucía y el control parlamentario.
  27. 27. La Administración Electrónica. Gestión de procesos administrativos y simplificación. Las tecnologías de la información y las comunicaciones. La información y los derechos de las personas. Régimen jurídico.
  28. 28. El ciudadano en sus relaciones con la administración electrónica. Seguridad, privacidad y ciudadanía digital.
  29. 29. El régimen jurídico de la protección de los datos de carácter personal. Normativa europea y nacional.
  30. 30. Transparencia y Gobierno Abierto. Colaboración y Participación Ciudadana. La Ley de Transparencia Pública de Andalucía. Derechos y Obligaciones. Publicidad Activa. El Derecho de Acceso a la Información Pública. El Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía.
  31. 31. Innovación y Administración Pública. El concepto de innovación pública. La estrategia de innovación de Andalucía. El Sistema de Innovación Andaluz. Retos y objetivos de la estrategia.
  32. 32. Las Administraciones Públicas en su entorno y las políticas públicas. La evaluación de las políticas públicas. La ciudadanía en el centro de la actividad pública y el interés general. La calidad y la atención a la ciudadanía. Evaluación de la calidad de los servicios. Las cartas de servicios. Iniciativas en Andalucía.
  33. 33. Prevención de riesgos laborales. Normativa estatal de Prevención de Riesgos Laborales: Derechos y obligaciones; Consulta y participación de los trabajadores. Organización de la prevención de riesgos laborales en la Administración de la Junta de Andalucía.
  34. 34. Conceptos generales: género, discriminación, desigualdad, acción positiva, roles y estereotipos. Discriminación por razón de sexo: discriminación directa e indirecta, discriminación salarial. Acoso por razón de sexo. Discriminación en la publicidad y lenguaje sexista. Igualdad entre mujeres y hombres igualdad de derechos, de trato y de oportunidades. Transversalidad de género. Concepto de mainstreaming: enfoque integrado de género en las políticas públicas.
  35. 35. Normativa sobre igualdad. La igualdad de género en la Constitución y en el Estatuto de Autonomía para Andalucía. Normativa para la promoción de la igualdad de género y para la prevención y protección integral contra la violencia de género en Andalucía. La unidad de igualdad y género: funciones. Pertinencia e impacto de género en la normativa: conceptos y objetivos. Comisión de Impacto de Género en los Presupuestos Públicos de la Comunidad Autónoma: objeto y competencias. Violencia de género. Concepto y tipos de violencia hacia las mujeres. Prevención y protección integral. Recursos y programas específicos en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

II.H. PROGRAMA DE MATERIAS ESPECÍFICO DEL CUERPO SUPERIOR FACULTATIVO, ESPECIALIDAD FARMACIA (A1.2008)

  1. 1. El derecho a la protección de la salud en la Constitución Española. Ley General de Sanidad: principios informadores. Estructura y contenido básico. Ley de Salud de Andalucía: principios informadores. Estructura y contenido básico.
  2. 2. La salud pública y la protección de la salud en la Unión Europea. Ley General de Salud Pública: la política de salud pública, derechos, deberes y obligaciones, actuaciones, la planificación y coordinación de la salud pública, la investigación en salud pública, la autoridad sanitaria estatal, vigilancia y control.
  3. 3. Ley de Salud Pública de Andalucía: la ciudadanía y la gobernanza en salud pública, las acciones y las intervenciones en materia de salud pública, los recursos, calidad, tecnologías e I+D+i en Salud Pública.
  4. 4. La salud y sus determinantes. Desigualdades en salud. Educación para la salud: fundamentos, claves y conceptos básicos: salud, promoción de salud, estilos de vida, educación para la salud y prevención, participación comunitaria. Ámbitos de intervención, medios y agentes implicados.
  5. 5. Evaluación de impacto en salud y otros informes. Normativa y herramientas.
  6. 6. Métodos y procedimientos de identificación de problemas y necesidades de salud. Técnicas de priorización. El diagnóstico de salud. Indicadores de salud. Fuentes de datos.
  7. 7. Sistemas de información sanitaria. Principales sistemas de información sanitaria: Indicadores Clave del Sistema Nacional de Salud, S.I.A.P., S.I.A.E., R.A.E.-C.M.B.D., Barómetro Sanitario, Encuestas de Salud y registros específicos. Los sistemas de información sanitaria en la comunidad autónoma de Andalucía. Diraya, la Historia de Salud Electrónica de Andalucía. Estructura funcional general. La Base de Datos de Usuarios. Receta XXI.
  8. 8. Estructura y organización del Sistema de Vigilancia en Salud y Sistema Integral de Alertas en Salud Pública. Protocolo de vigilancia y alertas de Legionella. Estrategia de Vigilancia y Respuesta en Salud Pública (AVISTA).
  9. 9. Epidemiología. Concepto. Método y tipos y etapas de los estudios epidemiológicos. Teoría de la causalidad. Criterios de causalidad, modelos. Epidemiología descriptiva: medidas de frecuencia, impacto y asociación. Validez de las pruebas diagnósticas. Fases de desarrollo de los ensayos clínicos.
  10. 10. Economía de la salud. Conceptos. Estudios farmacoeconómicos: metodología e interpretación de los análisis de coste/efectividad, minimización de costes, coste/beneficio y coste/utilidad.
  11. 11. Demografía y salud pública. Conceptos básicos. Fuentes de información e indicadores demográficos. Padrón Municipal. Análisis de datos. Estructura y dinámica de la población. Características. Evolución de la población andaluza.
  12. 12. Estadística sanitaria: concepto y campos de aplicación. Organización de los datos y representaciones gráficas. Medidas descriptivas: Estadísticos de tendencia central, estadísticos de posición y medidas de variabilidad o dispersión. Variables bidimensionales: covarianza y coeficiente de correlación. Cálculo de probabilidades: teorema de bayes. Inferencia estadística: Análisis de muestras y variables, estimación confidencial, contraste de hipótesis.
  13. 13. Organismos internacionales relacionados con la salud. Organización Mundial de la Salud, Agencia Europea de Medicamentos y otras entidades: organización, funciones y finalidades.
  14. 14. El Ministerio con competencias en materia de Sanidad y sus organismos autónomos: estructura, competencias y funciones. Órganos directivos con competencia en materia de Salud Pública, en materia de Cartera Común de Servicios del Sistema Nacional de Salud y en materia de Farmacia. La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios. El Instituto de Salud Carlos III.
  15. 15. Organización de la administración sanitaria en Andalucía. Estructura orgánica básica de la Consejería con competencias en materia de Salud y del Servicio Andaluz de Salud. Estructuras periféricas: delegaciones provinciales, áreas de salud, consejos de salud de área. El farmacéutico en las distintas estructuras.
  16. 16. La ordenación de las prestaciones sanitarias del Sistema Nacional de Salud. Descripción y análisis de las mismas.
  17. 17. La estructura del sistema sanitario público. Organización general del sistema sanitario público. Competencias en materia sanitaria: estado, comunidades autónomas y corporaciones locales. Traspaso de funciones y servicios de la administración del Estado a la Comunidad Autónoma de Andalucía en materia farmacéutica. El sistema sanitario público de Andalucía.
  18. 18. La planificación sanitaria. Tipos de planificación. Criterios generales de la planificación sanitaria. Etapas del proceso de planificación sanitaria en Andalucía. Planificación de programas de promoción de la salud y de servicios. Estrategias y planes. Definición y características de un programa.
  19. 19. Ordenación de los servicios de atención primaria de salud en Andalucía. Reglamento y organización. Los centros de atención primaria de salud en Andalucía. La asistencia farmacéutica en la atención primaria.
  20. 20. Plan Andaluz de Salud. Estructura y líneas básicas de actuación.
  21. 21. Intervención pública en relación con la salud individual y colectiva. Autorización y registro de centros, servicios y establecimientos sanitarios. Regulación autonómica. Actividades sanitarias privadas y sus relaciones con el servicio público de salud.
  22. 22. Plan marco de calidad, seguridad, bioética y eficiencia. La continuidad asistencial. Nuevas estrategias para la sanidad andaluza. Líneas de trabajo: objetivos de las líneas de trabajo. Gestión por procesos.
  23. 23. Texto refundido de la Ley de garantías y uso racional de los medicamentos y productos sanitarios.
  24. 24. Medicamentos de uso humano fabricados industrialmente. Evaluación, autorizaciones, registro y condiciones de dispensación.
  25. 25. Fórmulas magistrales y preparados oficinales. Formulario nacional. Real Farmacopea Española. Normas de correcta elaboración y control de calidad. Responsabilidad del farmacéutico.
  26. 26. Medicamentos especiales: Medicamentos de origen humano. Medicamentos de terapia avanzada. Radiofármacos. Gases medicinales. Vacunas y demás medicamentos biológicos. Plan Estratégico de Vacunaciones de Andalucía.
  27. 27. Medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos: regulación. Condiciones de preparación, utilización, distribución y dispensación. Fórmula magistral de uso veterinario. Normas para la distribución, prescripción, dispensación y utilización de medicamentos de uso veterinario en Andalucía.
  28. 28. Estupefacientes y psicotropos: requisitos de prescripción y dispensación. Regulación nacional e internacional. Plan nacional sobre drogas. Plan andaluz sobre drogas y adicciones.
  29. 29. Laboratorios farmacéuticos de medicamentos y fabricantes, importadores y distribuidores de principios activos. Definiciones y exigencias. Autorización. Garantía de la calidad en la fabricación industrial: normas de correcta fabricación de medicamentos. Comercio exterior.
  30. 30. Control de calidad de medicamentos en el mercado. Disponibilidad de medicamentos en situaciones especiales. Gestión de las importaciones. Desabastecimientos.
  31. 31. La distribución y la intermediación de medicamentos de uso humano. Su regulación en España. Requisitos. Autorización de entidades de distribución y almacenes. Catálogo de entidades de distribución. Buenas prácticas de distribución. Circulación intracomunitaria de medicamentos.
  32. 32. Ensayos clínicos y estudios observacionales con medicamentos. Principios básicos, normativa nacional y autonómica e intervención administrativa. Los comités de ética de la investigación con medicamentos y el registro español de estudios clínicos. El sistema de I+D+i de Andalucía, normativa, estructuras generación de conocimiento y de gestión de la I+D+i.
  33. 33. Farmacovigilancia: concepto y objetivos. Red de farmacovigilancia: OMS, Unión Europea, red nacional (Sistema Español de Farmacovigilancia) y Centro Andaluz de Farmacovigilancia. Tarjeta amarilla. Estudios de posautorización. Sistema de vigilancia de productos sanitarios. Cosmetovigilancia.
  34. 34. La regulación de los productos sanitarios, productos sanitarios implantables activos y productos sanitarios para diagnóstico in vitro en la Unión Europea y en España. Cosméticos: regulación. Productos de cuidado personal: regulación.
  35. 35. Ley 22/2007, de 18 de diciembre, de farmacia de Andalucía. Pilares esenciales para la planificación farmacéutica, el uso racional de los medicamentos y la atención farmacéutica. Su desarrollo reglamentario.
  36. 36. Autorizaciones de las oficinas de farmacia en Andalucía: instalación, funcionamiento, traslado, cierres, requisitos técnico-sanitarios e instalaciones para la elaboración de fórmulas magistrales y preparados oficinales.
  37. 37. Condiciones de prescripción y dispensación de medicamentos y productos sanitarios, su regulación en el Sistema Nacional de Salud. Indicación, uso y autorización de dispensación de medicamentos y productos sanitarios de uso humano por parte de los enfermeros. Receta electrónica: regulación. Visado de recetas en el Servicio Andaluz de Salud.
  38. 38. Derecho a obtener medicamentos: alcances del principio de igualdad y procedimiento coordinado. Financiación selectiva de medicamentos en España. El sistema de precios de referencia en la financiación de medicamentos. Aportación del beneficiario de la seguridad social. La receta médica en el Sistema Nacional de Salud.
  39. 39. Convenio entre el Servicio Andaluz de Salud y el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Farmacéuticos por el que se fijan las condiciones para la ejecución de la prestación farmacéutica a través de las oficinas de farmacia de Andalucía. Regulación sobre la prestación farmacéutica en los centros sociosanitarios residenciales de Andalucía.
  40. 40. Uso racional del medicamento. Actuaciones de las administraciones públicas. Funciones y actividades de promoción y uso racional de medicamentos en Andalucía.
  41. 41. Publicidad de medicamentos y productos sanitarios. Medicamentos e internet: regulación de la venta de medicamentos a distancia. Venta ilegal de medicamentos a través de internet. Venta de productos sanitarios a través de internet.
  42. 42. Indicadores de calidad de la prestación farmacéutica. Criterios de selección de medicamentos. Estudios de utilización de medicamentos. Procedimientos informatizados para la evaluación y control de la prestación farmacéutica. Evolución del consumo farmacéutico en la comunidad autónoma de Andalucía, subgrupos terapéuticos de mayor impacto sanitario social y económico en Andalucía: análisis comparativo. Mejora de la calidad de la prescripción: estrategias e intervenciones.
  43. 43. Ley de seguridad alimentaria y nutrición. Medidas de prevención y seguridad de los alimentos y piensos. Estructura organizativa del control oficial en la Unión Europea y España. Competencias y organización.
  44. 44. Nutrición, alimentación, dietética y salud. Necesidades energéticas y nutritivas del organismo. Composición de los alimentos. Grupos de alimentos. Dieta equilibrada. Alimentación en las distintas etapas de la vida. Regímenes dietéticos.
  45. 45. Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria. Sistema de trazabilidad en las empresas alimentarias. Requisitos higiénicos generales aplicables a las empresas alimentarias.
  46. 46. Controles oficiales y otras actividades oficiales en los Estados Miembros. Definiciones. Organización de los controles oficiales. Requisitos de las autoridades competentes. Planes nacionales de control oficial plurianual: principios y directrices. Plan nacional de control oficial de la cadena alimentaria. Normativa legal.
  47. 47. Actividades, métodos y técnicas de control oficial, metodología de la inspección y auditorías de las empresas alimentarias. Toma de muestras y análisis de alimentos. Actuaciones en caso de incumplimiento. Infracciones y sanciones. Medidas de ejecución europeas. Normativa legal.
  48. 48. Redes de alerta alimentarias nacionales y europeas. Concepto. Organización y funcionamiento. Gestión de crisis y situaciones de emergencia. Normativa legal.
  49. 49. Sistemas de autocontrol: Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (appcc) en las empresas alimentarias. Principios. Criterios de flexibilidad para su aplicación en todas las situaciones. Aplicación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria que contemplan buenas prácticas de higiene y procedimientos basados en los principios del APPCC. Regulación y flexibilización en España de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios.
  50. 50. Autorización y registro de empresas y establecimientos alimentarios. El registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos. El registro sanitario de empresas y establecimientos alimentarios de Andalucía. Higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.
  51. 51. Información alimentaria facilitada al consumidor. Principios y requisitos generales. La información alimentaria obligatoria. La información alimentaria voluntaria. Información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.
  52. 52. Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias alimentarias. Medidas de prevención y control en la empresa alimentaria.
  53. 53. Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Principios generales y condiciones de uso. Tipos de declaraciones de propiedades saludables.
  54. 54. Conservación de los alimentos. Métodos físicos y químicos. Alimentos irradiados.
  55. 55. Alimentos modificados genéticamente y nuevos alimentos e ingredientes alimentarios. Concepto. Procedimientos de autorización de comercialización. Etiquetado y trazabilidad.
  56. 56. Contaminantes en productos alimenticios. Principales sustancias reguladas. Métodos de muestreo y análisis. Residuos de plaguicidas en alimentos. Bases científicas de los límites máximos. Métodos de muestreo y análisis. Programas de control europeo y nacional.
  57. 57. Criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Criterios de seguridad alimentaria y criterios de higiene del proceso. Verificación de estudios de vida útil en relación con Listeria monocytogenes en Alimentos listos para el consumo. Normas específicas para las pruebas y la toma de muestras. Medidas ante resultados insatisfactorios.
  58. 58. Materiales y objetos destinados a estar en contacto con alimentos. Requisitos generales y específicos. Buenas prácticas de fabricación. Materiales y objetos de plástico reciclado destinados a entrar en contacto con alimentos.
  59. 59. Competencias sanitarias en materia de medio ambiente a nivel estatal, autonómico y local. Planificación estratégica y principales áreas de intervención de la sanidad ambiental en la comunidad autónoma andaluza. VII programa general de acción de la unión en materia de medio ambiente hasta 2020.
  60. 60. Zoonosis. Principales vectores artrópodos con incidencia en la salud. Planes y Programas nacionales y autonómicos de vigilancia y control vectorial.
  61. 61. Control integrado de la contaminación ambiental. Evaluación ambiental. Normativa de aplicación. Ley GICA. Instrumentos de prevención y control ambiental: competencias y actuaciones sanitarias.
  62. 62. Aguas de consumo: normativa de aplicación. Zona de abastecimiento e infraestructuras asociadas. Plan Sanitario del Agua. Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo (S.I.N.A.C.). Tipos de Incidencias en agua de consumo. Gestión de incidencias. Enfermedades de trasmisión hídrica y efectos sobre la salud de los principales contaminantes.
  63. 63. Actuaciones sanitarias en tatuajes, micropigmentación y piercing. Normativa de aplicación. Guías y Planes.
  64. 64. Gestión de la calidad de las aguas de baño. Vigilancia higiénico-sanitaria. Sistema de información Náyade Criterios técnicos-sanitarios de las Piscinas, sistema de información SILOE Actuaciones sanitarias. Normativa de aplicación.
  65. 65. Aguas residuales: normativa de aplicación. Sistemas de depuración. Régimen jurídico de la reutilización de aguas depuradas. Actuaciones sanitarias.
  66. 66. Policía sanitaria mortuoria: normativa de aplicación. Residuos: normativa de aplicación. Residuos sanitarios.
  67. 67. Calidad del aire. Repercusiones sobre la salud. Actuaciones sanitarias en base a la normativa de aplicación. Red de vigilancia y control de la contaminación atmosférica en Andalucía.
  68. 68. Biocidas. Normativa de aplicación. Autorización sanitaria e inscripción en registro oficial de establecimientos y servicios biocidas de Andalucía. Capacitación de los profesionales de un servicio biocida. Inspección. Vigilancia y control. Estrategias de control de plagas. Organismos nocivos susceptibles de ser tratados con biocidas.
  69. 69. Criterios higiénico sanitarios para la prevención y control de la legionelosis. Actuaciones sanitarias: herramientas de control. Normativa de aplicación.
  70. 70. Actuaciones sanitarias para garantizar la seguridad química: registro, evacuación, evaluación, autorización y restricción de las sustancias y mezclas químicas. Clasificación, etiquetado, envasado de sustancias y mezclas químicas. Inspección y supervisión en Andalucía. Normativa de aplicación.

fuente: BOJA-2026-212-21

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