Plazo abierto hasta el 11 de diciembre de 2026

Cocinero/a — Consejo Insular de Formentera

Formentera, Baleares

Cierra en 29 días · 11 de diciembre de 2026

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Plan de prueba disponible. Sin tarjeta.

Plazas: 3
Acceso: Turno libre

Última publicación oficial: 12 de noviembre de 2026

Estado Plazas Requisitos Proceso selectivo Temario (20)

Estado del proceso

En qué punto está el proceso hoy y qué se ha publicado hasta ahora.

El Consejo Insular de Formentera ha convocado tres plazas de Cocinero/a (personal laboral fijo) mediante concurso-oposición. El plazo de inscripción es de veinte días hábiles a contar desde el día siguiente a la publicación de este anuncio en el BOE.

A fecha de 12 de noviembre de 2026, el proceso está en «plazo abierto» hasta el 11 de diciembre de 2026. La última publicación oficial recogida es del 12 de noviembre de 2026.

Publicaciones del proceso

Todo lo que se ha publicado sobre este proceso, de lo más reciente a lo más antiguo, con su documento oficial.

2 publicaciones

Bases de la convocatoria

Consultar las bases (PDF) Fuente oficial

Convocatoria 12 de noviembre de 2026 BOE

El Consejo Insular de Formentera ha convocado tres plazas de Cocinero/a (personal laboral fijo) mediante concurso-oposición. El plazo de inscripción es de veinte días hábiles a contar desde el día siguiente a la publicación de este anuncio en el BOE.
BOE-A-2026-23707
Convocatoria 5 de noviembre de 2026 BOIB

El Consell Insular de Formentera convoca un proceso selectivo (concurso-oposición) para cubrir 3 plazas de cocinero/a (grupo C2). El plazo de 20 días hábiles para presentar las solicitudes comenzará a contar una vez se publique el extracto de la convocatoria en el BOE.
BOIB-20261105-1q8vbwa

Plazas

Cuántas plazas se convocan y cómo se reparten entre turnos y especialidades.

Plazas

fuente: BOE-A-2026-23707

Requisitos

Lo que hay que cumplir para presentarse, lo que cuesta y cómo se presenta la solicitud.

Titulación: Títol de graduat/graduada en educació secundària obligatòria (ESO) o equivalent, i acreditar mínim tres anys d'experiència laboral a cuina; o Formació Professional superior en Cuina i Restauració.
Nacionalidad: espanyola o d'un estat membre de la Unió Europea o estats amb tractats de lliure circulació de treballadors
Edad: 16 anys d'edat i no superar l'edat establerta per a la jubilació forçosa
Otros: Carnet de manipulació d'aliments en vigor
Coneixement de llengua catalana nivell B1
No haver estat separades mitjançant expedient disciplinari
Satisfacció dels drets d'examen
Tasas: 24,00 € · exenciones: Persones en situació d'atur, famílies nombroses i persones amb un grau de discapacitat igual o superior al 33 %.
Solicitud: Preferentment a la seu electrònica del Consell Insular de Formentera o presencialment a l'Oficina d'Atenció Ciutadana (Carrer de Ramón Llull, 6, Sant Francesc). Presentar solicitud

fuente: BOE-A-2026-23707

Proceso selectivo

Los ejercicios que hay que superar, en el orden en que los fijan las bases.

2 ejercicios · Concurso-oposición

Test — Primera prova. Teòrica

Qüestionari de 40 preguntes (8 temari general, 32 específic) amb quatre respostes alternatives, referides als temaris annexos.

40 preguntas · 75 min · eliminatorio · mínimo 15 de 30
— Segona prova. Pràctica

Resolució d'un o alguns exercicis pràctics relacionats amb les funcions de la plaça, podent usar textos legals no comentats.

180 min · eliminatorio · mínimo 15 de 30

Fase de concurso

Valoració de mèrits: experiència professional (màx 15 punts), formació (màx 20 punts) i idiomes (màx 5 punts).

fuente: BOE-A-2026-23707

Temario

El programa completo de Cocinero/a, tema a tema, tal y como sale en la convocatoria.

20 temas

Fuente oficial del temario

Temario general

1. La Constitución española de 1978: principios generales. Los derechos y los deberes fundamentales. La Administración pública: principios constitucionales.
2. Los consells insulars. Características generales. Composición, organización y competencias en el marco legislativo estatal y autonómico. El régimen especial para la isla de Formentera.
3. Sede electrónica: concepto. La Sede Electrónica: procedimientos y servicios. Transparencia: concepto y tipos. Publicidad activa: Portal de Transparencia.
4. Normativa estatal y autonómica en materia de igualdad y contra la violencia de género: disposiciones generales, objeto, principios y políticas públicas.

Temario específico

5. Maquinaria de cocina. Generadores de frío y calor. Pequeña maquinaria. Batería de cocina, moldes y herramientas.
6. Zonas de trabajo. Cámaras, almacenes. Preparación de alimentos. Producción, limpieza y residuos.
7. Términos culinarios. Técnicas de elaboración, cortes, racionamiento y preparaciones de alimentos.
8. Criterios de habilidad en la preparación de alimentos. Confección y elaboración. Cocciones y otras operaciones culinarias. Modalidades alimentarias.
9. Los alimentos. Concepto y clasificación. Composición nutritiva y función nutricional.
10. Introducción a la higiene sanitaria: higiene alimentaria y manipuladores de alimentos: definiciones. Los peligros físicos, químicos y biológicos en relación con los alimentos. Intoxicaciones alimentarias. Clases, causas y prevención asociada.
11. Correctas prácticas higiénicas y de manipulación en restauración colectiva. Almacenamiento de alimentos y su conservación adecuada.
12. Limpieza y desinfección de las áreas de transformación/manipulación. Diversos tipos de limpieza, uso, manipulación y almacenamiento de productos químicos. EPIs de trabajo en el manejo de productos químicos. Clasificación, etiquetado y usos específicos en maquinaria y áreas de manipulación.
13. Sistemas y métodos de conservación y regeneración de productos.
14. La prevención de riesgos laborales. Riesgos y medidas preventivas asociadas al puesto de trabajo.
15. Recepción de alimentos. Tratamiento, conocimiento y control de las distintas mercancías: alimentos perecederos, congelados y conservas.
16. Dietas terapéuticas. Características de las dietas. Por consistencia: líquida, semilíquida, blanda. Por residuos: rica o astringente. Calorías: hipocalóricas e hipercalóricas. Proteínas. Hiposódica, diabética, etc.
17. Planificación de menús. Características del menú de escuelas, residencias. Variedad. Rotación.
18. Trabajo en equipo. Concepto de equipo. Consenso, motivación, incentivación y aprendizaje. Concepto y tipos de comunicación.
19. Organización del trabajo en la cocina. Personal de cocina, puestos de trabajo, funciones y responsabilidades.
20. Elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones: fondos (caldos) básicos y complementarios. Preparaciones básicas de frutas, verduras, legumbres, carne y pescado.